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在2015年1月，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下，暂时关闭5周，全体人马移师东京，在低调奢华的文华东方酒店，首度将东亚饮食美学，与诺玛经典之「在地有机」料理哲学，做了一次天人合一的完美尝试。 身为美国时代杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一，神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演Maurice Dekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中，如何将日本纯朴新鲜的在地食材，透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪，最后呈现在14道风格多元，华丽明豔餐点裡，打造出东西合璧的平衡与美味。 「神厨东京壮游记」运用了细腻但流畅的手法，轻鬆却不戏谑的角度，生动捕捉住这段奇妙的美食盛宴之旅...
Justin,Willman,Jillian,Sipkins,Erika,Anderson,Dana,Byrne,Dominic,Delatorre,Koko,Hayashi,Shawn,L.,Holt,Dennis,Hong,Courtney,Hoyle,Dan,Lovell,Javin,Reid,黛安·罗宾,Nathan,Sawaya
Ian,Patrick,Williams,Carolyn,Purdy-Gordon
威肯,詹娜·奥尔特加,巴里·基奥恩,Paul,L.,Davis,大卫·莫斯科维茨,Neil,Wachs,Olga,Safari,罗曼·米蒂齐扬,Roy,Williams,Jr.,Martina,Monti,Josh,Stone,埃文·沙夫兰,南希·德马尔斯,Payton,Brianne,Olivia,Abreu,Dushaun,Thompson,Joshua,Moomey,Edgar,Villamor,Miki,Murad,Erika,Placer
玛洛·赫比齐,伊迪尔·阿祖格利,安德丽·贝斯孔,Ashley,Romano,亚历克西斯·曼蒂,Kilia,Fernane,Léa,Gorla,Alexandra,Noisier,安东尼娅·布雷西,Sandra,Bijou,Francesca,Giromella,纪尧姆·维迪尔,Gaëtan,Thomas,Jean-Jacques,Rouvière,Mohamed,Mallek,Rahimo,Dennoun,Michael,Yardimci,Hakim,Bousnina,Maïssa,Sabirh,Mahé
Fawzia,Mirza,莎巴娜·阿兹米,Sari,Sanchez,Audrey,Francis,Charin,Alvarez,Molly,Brennan,Mark,Hood
Dan,Wesker